植物营养为什么重要（植物营养素对身体有什么帮助）

植物营养生态学，是指研究土壤养分的分布、组成和浓度与植物种群之间关系的学科。主要利用生态学原理，来解释和解决植物营养研究中存在的现象和问题。环境中养分的特征对于植物种群分布和群落结构有着重要的影响。早在1969年，英国谢菲尔德大学生态学家罗里森总结了植物营养生态研究的成果，并写出了《植物矿质营养的生态问题》一书。该书的主要内容是涉及植物间养分竞争以及运用植物营养原理解释植物分布规律和作物特性等问题。然而，由于植物营养生理、植物营养遗传、植物营养分子生物学的迅速发展，植物营养生态研究在其后二三十年一直发展较慢，甚至停滞不前。当今，人们对自然界的掠夺式经营，对资源和能源的惊人消耗，导致人类赖以生存的环境受到了污染，生态平衡受到了破坏，生物多样性降低，整个生态系统正在发挥着它的极限功能。与养分因子有关的现象，如氮磷的地下水污染，正在威胁和危害着人类的健康和生存，植物营养生态机理的研究将有助于解释和解决这些问题。研究植物营养在生态系统中的作用显得尤为重要。

基本内容

21世纪以来，人们也正在不自觉地应用植物营养原理来研究生态环境问题。例如，对于农田氮磷面源污染问题，研究农田生态系统中氮磷的输出、输入平衡，并研究植物施肥对这种污染的贡献率和植物对农田污染的修复问题等。从宏观方面，研究植物-环境营养物质迁移和循环对植物的地带性分布及群体和生长模式的影响，对于维持整个生态系统的稳定、保护人类生态环境也具有重要意义。

如何理解植物必需营养元素之间重要和不可替代及科学指导

在植物体内经常可以检测到70多种化学元素，但国际公认的高等植物生长发育所需的必需营养元素仅有16种，它们是碳(C)、氢(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、硼(B)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钼(Mo)和氯(C1)。按植物对它们需要量的多少，可分为大量营养元素、中量营养元素和微量营养元素。大量营养元素包括碳、氢、氧、氮、磷、钾；中量营养元素有钙、镁、硫；微量元素包括铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯。现在也有学者认为镍(Ni)是第17种必需营养元素。据研究，确定为植物必需营养元素的3个条件是：①这种元素对植物的营养生长和生殖生长应该是必不可少的，当它完全缺乏时，植物就不能完成其生命周期；②植物对这种元素的需要是专一的，其它元素不能代替它的作用，缺乏时，植物会出现特殊的缺乏症状，只有满足这种元素，症状才会消除；⑧这种元素必须在植物体内起直接作用，而不仅仅是起改善植物生长环境的间接作用。花卉生长发育所需的营养元素：大量元素氮、磷、钾⑴花卉的氮(N)素营养：氮是植物生长发育过程中所必需，通常虽然在植物体内氮的总量不太高，如水稻全株为1.0—2.0％。植物是含氮量较高的植物，植物叶片中的含氮量占其干重的3.5—5.0％左右。氮素主要以铵态氮和硝态氮的形式被吸收，有些小分子的有机氮如尿素等亦能被植物吸收利用。氮是构成蛋白质的主要成份，约占蛋白质含量的16—18％在细胞质和细胞核中都含有蛋白质。所有的酶也都以蛋白质为主体。此外，核酸、磷脂、叶绿素、辅酶等化合物中均含有氮；某些植物激素如生长素和激动素、维生素（如B1、B2、B3、PP）中也含有氮。因此，氮在植物生命中占有首要地位，故氮又称为生命元素。⑵花卉的磷(P)素营养磷也是植物生长发育所必需的营养元素。一般植物的含磷量为1—8％。植物在花芽分化期至开花期对磷的吸收量较大，因此在花芽分化期前要进行适当增施磷肥；在土壤温度较低时土壤中的有效磷含量低，应增加磷肥；在秋后适当施用磷肥，可提高植物的抗寒能力，并增加根蘖和茎蘖的数量。磷主要以HPO42-和H2PO4-的形成被吸收。磷参与核酸、核苷酸、磷脂和某些辅酶等的组成，所以是细胞质和细胞核的主要成份。磷参与糖酵解过程等许多代谢过程。⑶花卉的钾(K)素营养钾是植物生长发育所必需的三大要素之一，土壤中的钾的含量较丰富，因此长期以来人们对施钾肥重视不足。近年来由于大量的使用氮肥和磷肥，对钾肥的的需求也日趋增加。钾以游离状态或吸附态存在于有机体中，对植物体内多种酶具有活化作用

绿色开花植物的生长发育，要经历营养生长和生殖生长两个不同的阶段。绿色开花植物的根、茎、叶等营养器官的生长，叫做营养生长。当绿色植物营养生长到一定时期以后，便开始形成花芽，以后开花、结果，形成种子。植物的花、果实、种子等生殖器官的生长，叫做生殖生长。通俗地说营养生长就是为了自身长得更大更好，生殖生长就是为了繁殖后代。二者之间既是相互依赖，又是相互制约的关系。这种矛盾统一的过程，推动着植物的生长发育。如果没有健壮的营养器官，则生殖就不可能获得足够的养分，生殖器官的生长就没有物质基础。然而，如果营养器官的生长过于旺盛，过多地消耗营养物质，也会抑制生殖器官的生长。在自然界，常常可以看到许多生长得极其茂盛的果树，往往不能正常结实。同样，通常从花芽分化开始，生殖器官就消耗营养体的营养物质，根部得到的糖分减少，以致影响根对矿质的吸收，地上部分也受到影响。但是，如果有效限制生殖生长，枝叶等营养器就能保持健壮生长。

对人类的重要性：1、植物给人类提供生存必需的营养物质.

这一点是最重要的.植物以太阳光作为能量来源,将无机物合成为有机物.而有机物是人类及其它动物食物的来源.植物的光合作物是包括人类在内的所有动物生命存在根本.

2、降温增湿效益——调节环境空气的温度和湿度.

在炎热的夏季,绿化状况好的绿地中的气温比没有绿化地区的气温要低 3-5度,如我们测定居住区绿地与非绿地气温差异为4.8度.

绿地能降低环境的温度,是因为绿地中园林植物的树冠可以反射掉部分太阳辐射带来的热能（约20-50%）,更主要的是绿地中的园林植物能通过蒸腾作用（植物吸收辐射的35-75%,其余5-40% 透过叶片）,吸收环境中的大量热能,降低环境的温度,同时释放大量的水分,增加环境空气的湿度(18-25%),对于夏季高温干燥的北京地区,绿地的这种作用,可以大大增加人们生活的舒适度.

1公顷的绿地,在夏季（典型的天气条件下）,可以从环境中吸收81.8兆焦耳的热量,相当于 189台空调机全天工作的制冷效果.

值得注意的是,在严寒的冬季,绿地对环境温度的调节结果与炎热的夏季正相反,即在冬季绿地的温度要比没有绿化地面高出 1℃左右.这是由于绿地中的树冠反射了部分地面辐射,减少了绿地内部热量的散失,而绿地又可以降低风速,进一步减少热量散失的缘故.

3、吸收二氧化碳、释放氧气的效益--调节环境空气的碳氧平衡

城市绿地中的园林植物通过光合作用,吸收环境空气中的二氧化碳,在合成自身需要的有机营养的同时,向环境中释放氧气,维持城市空气的碳氧平衡.对于维持清新的空气起到了重要的不可替代的作用.一个成年人,每天呼吸要吸进750克的氧气,呼出1000克的二氧化碳,而一棵胸径20公分的绒毛白蜡,每天可以吸收4.8千克的二氧化碳,释放3.5千克的氧气,可以满足大约5个成年人全天呼吸的需要.

早晨随着太阳的出升,绿地中园林植物开始进行光合作用,吸收二氧化碳释放氧气,于是环境空气中的二氧化碳含量逐渐降低,到中午左右二氧化碳含量降到最低点,夜晚,植物光合作用停止并且也开始进行呼吸作用,而由于城市人的活动、车辆等的运转,都向空气中释放二氧化碳,空气中二氧化碳开始升高.所以在绿地中锻炼,从环境空气的清新程度上来说,是在上午10点至下午2点最好,而在清晨并不是最好的时间.

4、滞尘效益--大自然的滤尘器

空气中的粉尘不仅本身就是一种重要的污染物,而且粉尘颗粒中还粘附有有毒物质、至病菌等,对人的健康有严重的危害.绿地中的园林植物,具有粗糙的叶片和小枝,这些叶片和小枝具有巨大的表面积,一般要比植物的占地面积大二三十倍,许多植物的也表面还有绒毛或黏液,能吸附和滞留大量的粉尘颗粒,降低空气的含尘量.当遇到降雨的时候,吸附在叶片上的粉尘被雨水冲刷掉,从而是植物重新恢复滞尘能力.

绿地滞尘的另外一个重要方面,是绿地充分覆盖地面,有效地杜绝二次扬尘.据测定,5、吸收有毒气体的效益

园林植物可以吸收空气中的二氧化硫、氯气等有毒气体,并且做到彻底的无害处理.1 公顷绿地,每年吸收二氧化硫171千克,吸收氯气 34千克.对于维持洁净的生存环境具有重要的作用.

6、园林绿地的减菌效益

许多园林植物可以释放出具有杀菌作用的物质,如丁香酚、松脂、核桃醌等,所以绿地空气中的细菌含量明显低于非绿地.因此绿地的这种减菌效益,对于维持洁净卫生的城市空气,具有积极的意义.

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植物营养元素在植物营养中的地位是同等的，而在农业...展开

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植物组织中各种营养元素的含量相差很远。但植物必需营养元素在植物体内的重要性不论其含量多少都是同等的，这就是营养元素的同等重要律。同等重要律表明，虽然每种元素的含量不一，但缺一不可。例如，与氮、磷、钾等大量元素相比，微量元素钼在植物中的含量极少。但植物缺少钼，轻则生长受阻，症状出现（如柑橘黄斑病和花椰菜鞭尾病）；重则生长点坏死，全株死亡，其不良后果与缺乏大量元素完全一样。这个定律对指导生产很有意义，如果只强调供给某一种元素而忽略另一些元素对植物的作用，势必会造成营养不平衡，从而影响植物的正常生长。

营养元素的不可代替律是指植物每一种必需营养元素都有其特殊的功能，不能被其他元素所替代。植物对某一营养元素之所以一定必需，是因为该元素有一种或一种以上的特殊功能，而这些功能是其他元素难以替代的。不过，这并不意味着元素之间没有相似甚至相同之处。事实上，有些元素在植物代谢过程中作用相似，即均能对某一代谢过程或某一代谢过程中的某一部分起相似的作用，因而相互之间可以部分代替。一个较为突出的例子是钾和钠在某些营养作用中的相似之处。钾的一个重要作用是调节植物体内的渗透压，而钠也有这样的功能。当钾不足时，钠可以替代钾起调节渗透压的功能，而让钾执行其他更为重要的生理功能。钾一钠部分替代的原理在生长上有一定意义。一些喜钠作物（如甜菜、大麦等），其所需的钾肥可以部分用钠来代替，这样既节省了钾肥的用量而又不会引起作物减产。不过应该指出，这些元素间的相似或替代作用仅仅是部分的和次要的，大部分营养元素在植物体内还具有其特殊的功能，而不能被其他元素所完全代替。

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